Co jsem také přečetl_______________ _________________Za chutěmi Itálie

aneb Putování za jídlem a vínem od Alp až po Sicílii

Itálie už dlouho patří k nepopulárnějším cílům turistů ze všech koutů světa a opravdu jim má co nabídnout. Putování po ní je v této knize určeno především milovníkům tradiční gastronomie a těm, kteří rádi podnikají kulinářská dobrodružství. 

Ve třiceti navržených trasách autoři provedou čtenáře Apeninským poloostrovem a Sicílií a nabídnou jim bohatou ochutnávku tradičních pokrmů i tamějších specialit.

Zemi autoři rozdělili na tři části:

• Severní Itálie (Tridentsko-Horní Adiže, Benátsko, Lombardie, Piemont, Ligurie a Emilia-Romagna)
• Střední Itálie (Toskánsko, Umbrie, Abruzzo, Lazio, Sardinie)
• Jižní Itálie (Kampánie, Apulie, Basilicata, Kalábrie a na závěr Sicílie).

Pravděpodobně nejznámější italským jídlem (ale zároveň i slovem) na světě je pizza. Následují špagety (spaghetti), rizoto (risotti), noky (gnocchi) a mnoho dalších, o kterých se v knize dočtete:

• chléb, pečivo a italské těstoviny neboli pasta italiana v mnoha variantách (spaghetti, fusilli, raviolli, tordelli, farfalle neboli motýli,...) 
• mléčné výrobky (formaggi, pecorino, ricotta,...)
• maso (prosciutto), ryby a jejich rozmanité a chutné úptavy
• uzeniny (salame) a další masné výrobky
• vína z obastí, jejichž mezinárodní prestiž je dána  starobylými pěstitelskými metodami i inovativními technikami (moscato, prosecco,  spumante,...), pálenky grappa, likéry (maraskino, limoncello)
• produkty ze zahrad, polí a lesů (limone, arance, pomodoro, fichi, pistacchio, mandorle, funghi, lanýže, kaštany, maroni, asparago bianco,...)
• typické pokrmy a dezetry z autentických surovin (dolce, tiramisu, focaccia, stracciatella,...)

*  *  *

Autory tohoto neobvyklého průvodce jsou Marco a Niccolo Lissoni. Marco je redaktor a&nbspspisovatel s vášní pro cestování, historii a poznávání přírodních krás. Díky svým dlouholetým zkušenostem v oblasti vydavatelství i cetsovního ruchu pracoval na celé řadě knižních průvodců. Niccolo pracuje na volné noze. Jako držitel univerzitního diplomu v oborech logika a filozof je napůl filozof a napůl muzikant. V nedávné době se stal i autorem cestopisů a pracuje na své druhé knize.